記得N年前在報紙娛樂版的雜聞讀到一標題：「杜德偉用奶茶漱口」，說杜德偉為keep fit要戒口，唯有用奶茶漱口來滿足口癮。細心想就知那是不可能的。試試用滑滑絲襪奶茶漱口，但不准吞 - 是不是比吃瘦身「狗糧」更難受、更具失落感？欠了嚥吞這個指標，食物沒通過喉嚨這關卡，就沒有食的滿足感，因為食物沒進入你的領域，你還未佔有它。難怪有「吞併」這詞語。
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讀到男女communication的分別，其中有個例子：吃晚餐，男人要坐在餐廳裡有食物入口一刻才叫吃晚餐，但女人由家裡選衣服打扮的一刻，晚餐已經開始了。對一頓晚飯的價錢，有的人只會計食物的味道；對於服務、環境，什至是給你一個奶mug讓你自行決定奶茶的濃淡，都是沒有價值的（聽過太多次人們comment「奶茶要客人自己加奶是多餘的」言論）。如果食物味道不好的，就可以宣告一間餐廳「食裝修」。
一頓飯的價錢當然包括了裝修成本，然而除了physical的食物，有很多東西都帶不走，但你又想佔有的：食店經歷史洗擦形成的獨有氣氛、環境、同桌的人... 飯桌上的食物，象徵了那一天那個時刻的一切，好讓用餐者嚥下吞併。其殘留的味覺成為抽象的記號，味覺總會勾起人們的回憶。
不只是華麗、優雅、舒適的餐廳才有這效果。有百年歷史的酒店茶室當然有好效果，因為它的精緻佈置像高清畫面，可讓人回憶的特徵比其他食店多。然而假設女人都只愛裝修豪華的地方，那就不對了。
幾年前，記得有一女性朋友常到午餐也近百元的地方吃飯，另一實際的男性朋友對其奢侈行為不屑，說：「邊個追佢淨係食埋晒Ｄ貴夾唔飽o既野，實死。」但我想說，其實老實男不屑的大小姐不是要餐餐山珍海錯，如果帶她去食大排檔或魚蛋粉，應該會好受，因為夠浪！
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不少人恥笑女生進食前替食物拍照的大鄉里行為。
食物除了香味，還有色，可恨的是色映入眼廉很「虛」，欠缺嚥吞的實感，所以拍照是保存它的最好方法。別小看拍食物的行為，如果只讓你以朱古力為主題，你可以拍得出多少照片？像
Paris Breakfasts，我實在很配服身為畫家+職業櫥窗設計師的Blog主，只是以法國和甜品蛋糕為主題，也可以拍出那麼多篇photo journals！
法國電影"Little Thief"（有沒有記錯？）裡，小偷女主角得到一部相機後，她就不再偷竊了，因為她可以用相機把想要的東西都拍下來。多得這電影啟蒙，自此我愛旅行時狂拍照，尤其是拍食物，你看我的遊記就知道了！雖然，在店鋪裡拍照但不買東西，總有點做賊的罪疚感。
有照片，心裡總想和別人分享。賣相漂亮但不好吃的食物，我只會拍下一張作紀錄，因為不想誤導別人；遇到我的最愛（如茶寮都路里...）就會拍完又拍。為了連食物的內部結構也紀錄下來，不得不吃了一半再影。我也想過，和
朋友網友分享食物被吞併的狀態，是否太gross！？所以只會拍用食具切割或撕開的...
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今天電台節目介紹20世紀初香港的新年習俗，說大商行老闆晚上會到唐西拜年，小姐們也在風月場所貼滿相關的揮春，如「天賜良緣」（聽起來有點吉原舞妓貼
千社札的風情...），還有一句「箸箸魚翅」！女節目主持人話：「我屋企都要貼《箸箸魚翅，啖啖鮑魚》先得啦！」
祝大家新年進步，日日好口福！
